Gratin de pommes de terre
Difficulté
Facile
Temps de cuisson
1 heure
Ingrédients
1 kg. de pommes de terre, 1/2 l. de lait, une râpée de muscade, une pincée de thym et de romarin, une cuil. à s. de purée d'ail, une cuil à s. rase de gros sel, 1 pointe de poivre, 3 jaunes d'oeufs.
Recette
- Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 2 mm d'épaisseur, les laver et les égoutter. Faites bouillir le lait. Lorsqu'il bout, ajoutez la muscade, le sel, le poivre, le thym, le romarin et la purée d'ail. Mélangez bien , ajoutez les pommes de terre égouttées. Portez à nouveau à ébulition, et retirez alors du feu. Laissez refroidir, tel quel. Vous pouvez préparer ceci la veille.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez les pommes de terre égouttées. Dans le lait, mettre les 3 jaunes d'oeuf et les battre. Versez sur les pommes de terre. Cuire au bain-marie, à four doux (180°C-200°C) Pendant 1 heure.
Si vous avez un commentaire à faire sur la recette de Gratin de pommes de terre n'hésitez pas à laisser un message.
Est-ce qu'on est obligé de
Est-ce qu'on est obligé de mettre de l'ail , on peut mettre des oignons aussi?
eh oui...
Plusieurs croient à tort que gratin=fromage... totalement erroné.
gratin?
comment pouvez-vous faire un gratin sans fromage!!!!!
gratin sans fromage
le gratinage consiste à faire dorer le dessus du plat au four ce qui a pour effet de faire une croute sur la couche superieur d'un plat, le fromage est souvent utilisé pour cette operation mais la croute peut tout à fait être formée par l'appareil composant le plat.
Poster un nouveau commentaire